用料：
- 官燕——龙头盏 一个
- 矿泉水 2瓶
小贴士：
以上是发着燕窝的方法，大家食用的时候，可以直接加入牛奶，蜂蜜水，或者是熬制各种甜汤，将发至好的燕窝舀一勺两勺搅拌均匀就可以使用了
做法：
- 1. 我们把燕窝，放到一个可以盖盖子的容器里面，加上矿泉水，水量要超过燕窝。泡一晚上，大概四个小时以上
- 2. 检查好有没有燕毛，仔细挑拣过后，把燕窝放到滤网里，用自来水冲洗
- 3. 清洗好的燕窝就是这个样子，好的燕窝是一丝一丝的
- 4. 洗好的燕窝，我们把它放到吃面碗大小的玩儿里，加入矿泉水，水量要够多
- 5. 上锅蒸20分钟
- 6. 20分钟以后，关火，让它自然冷却
- 7. 发好的燕窝就是这个样子，可以放进保鲜盒，入冰箱冷藏