用料：
- 西蓝花 300克
- 虾仁 200克
- 蒜末 少许
- 食用油 适量
- 耗油 一茶勺
- 生抽 一茶勺
- 盐 2克
- 料酒 一茶勺
小贴士：
这道菜简单营养，需要注意的是西蓝花要提前用热水罩一下，不能不罩，而且还不能罩过火，水里放一点油是保持菜的绿色！喜欢生蒜味道的可以在快出锅时放入蒜末！
做法：
- 1. 西蓝花切成小朵洗净！
- 2. 虾仁洗净用少许盐，料酒腌制10分钟！
- 3. 开水放一点油把西蓝花抄一下（千万不要抄过火，大概两分钟左右吧）
- 4. 准备切好的蒜末！（喜欢蒜香味的可以快熟时再放！）
- 5. 起锅，锅热倒入油，油七分热放入蒜末炒出香味！
- 6. 蒜末炒出香味放入虾仁！
- 7. 炒到大约二分钟放入生抽，耗油！
- 8. 虾仁均匀上色放入西蓝花！
- 9. 放入西蓝花均匀翻炒两分钟出锅装盘！
- 10. 一道色香味俱全的西蓝花炒虾仁炒好了！