用料：
- 芋头 一斤
- 章鱼 300g
- 胡萝卜 半根
- 香菇 三个
- 姜 两片
- 无盐酱油 三勺
- 出汁 一小袋
- 日本清酒 三勺
- 味醂 三勺
- 糖 一小勺
- 清水 50-80g
- 小苏打 一勺
小贴士：
最开始煮芋头后，用清水洗净芋头多余的黏液，这样不会糊锅和影响口感，这一步很重要。
做法：
- 1. 芋头削好皮 切成两半，放到加入适量水的锅里，再加入一勺小苏打煮，开锅后小火煮两三分钟。
- 2. 切好香菇与胡萝卜备用
- 3. 两三分钟以后把芋头放到凉水里冲洗好
- 4. 干净锅里加入姜片和所有调味料和50g-80g的水
- 5. 然后把食材，胡萝卜、香菇，芋头放进锅里煮，煮开后小火10分钟
- 6. 然后再加入切成小块的章鱼，再继续煮12分钟。
- 7. 时间到了就起锅 慢用