用料：
- 饺子皮 一盒
- 猪肉 一斤
- 芹菜 三根
- 大蒜 三瓣
- 生姜 一小块
- 酱油 适量
- 盐 适量
小贴士：
饺子皮是从超市买的现成的，不是现做的，所以捏不紧容易开。我是用手蘸水将饺子皮周圈打湿再捏紧的。
做法：
- 1. 把肉洗净，切出一些肥肉放一旁待用.
- 2. 剩下的肉全剁成肉末.
- 3. 芹菜洗净把叶子摘下来放一旁待用，杆子切碎成末.
- 4. 生姜，大蒜瓣切碎.
- 5. 把切好的肉，芹菜，生姜大蒜末放到一个容器里。加入适量盐和酱油。
- 6. 然后用手搅拌均匀，腌制十五分钟入味.饺子馅就做好了.
- 7. 取出饺子皮包入馅，饺子皮对折捏合.
- 8. 捏合处用指甲从外侧往里掐出花边.
- 9. 从右往左依次掐完整个捏合处，花边就出来了.
- 10. 锅内倒入适量油烧热，把之前切出的肥肉放锅了煎出猪油.
- 11. 锅里放入冷水烧汤
- 12. 待水烧开了放入做好的水饺煮熟.
- 13. 快煮熟前放入适量盐，酱油，把之前留下的芹菜叶子切碎放入锅中，用锅铲搅拌均匀即可。
- 14. 水饺做好了，可以盛碗开吃喽！