韭黄炒年糕的做法

做法：

• 1. 将冬笋去掉外衣清洗干净切丝下锅煮熟，虾去壳，香菇韭黄瘦肉切丝，年糕切条备用。
• 2. 将年糕下锅煮熟。
• 3. 肉丝用生粉捏上劲，下油锅煸炒。
• 4. 接着放入香菇和笋丝继续煸炒。
• 5. 炒至肉丝断生，放入韭黄和虾仁。
• 6. 最后放入年糕继续翻炒。
• 7. 撒上适量盐和鸡精，即可出锅装盘。