用料：
- 低筋面粉 200克
- 黄油 130克
- 鸡蛋 1个
- 糖粉 40克
- 细砂糖 30克
小贴士：
1.黄油一定要室温软化好，我有点心急了。在打发时易成粒子，而且容易油水分离。2.当出现油水分离时，在称好的低粉中可以舀一勺加入进行低速打发，就能挽救了。3黄油的打发成败决定曲奇的酥脆程度。
做法：
- 1. 准备材料，黄油切薄片室温软化。
- 2. 面粉过筛。
- 3. 鸡蛋打散备用。
- 4. 软化好的黄油加入糖粉和砂糖，用电动打蛋器打发至稍蓬松。
- 5. 打好是这个样子的。
- 6. 鸡蛋液分3次倒入黄油中，每次都要搅打均匀。
- 7. 面粉分3次倒入，用硅胶刀每次都要搅拌均匀。
- 8. 装入裱花袋。
- 9. 用裱花嘴挤出自己喜欢的花型。
- 10. 入已预热好的烤箱，170度中层20分钟。
- 11. 最后几分钟要看着。成品出来了。
- 12. 稍微冷却之后，酥酥的香香的脆脆的。