用料：
- 豆腐 200克
- 番茄酱 两汤匙
- 油 10克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 半汤匙
- 醋 一汤匙
- 水淀粉 适量
- 香菜 一根
小贴士：
北豆腐是卤水豆腐，比内脂豆腐要硬，适合煎或炒；最后的香菜是为了点缀，也可换成香葱；料汁可根据自己口味调，喜欢咸口的就不放糖，只放盐哦
做法：
- 1. 北豆腐洗净切成一厘米左右的大块
- 2. 将番茄酱、盐、糖、醋、生抽放在一个碗中加少量清水调开
- 3. 热锅凉油，油烧到六成热下入豆腐，先不要翻动，慢慢煎，如果怕煎不好可以裹点蛋液，待一面煎好后再翻面煎另一面
- 4. 煎至两面金黄色，盛出
- 5. 将调好的汁倒入锅中，小火慢熬，滚开后加入水淀粉
- 6. 将豆腐倒入
- 7. 翻炒均匀，使每块豆腐都蘸满酱汁，盛盘，撒香菜
- 8. 效果图