用料：
- 老鸭 1只
- 生姜 8两
- 料酒 2两
- 姜黄粉 1勺
- 香油 2勺
- 味极鮮 2勺
- 盐 1勺
- 鸡粉 1勺
- 料酒 2两
- 姜黄粉 2勺
- 生姜 8两
- 鸡粉 2勺
- 盐 1勺
- 味极鮮 2勺
- 豆芽菜 2棵
- 砂锅 1个
小贴士：
砂锅用前先泡水半小时，防止大火烧破裂
做法：
- 1. 将鸭剔毛洗净，
- 2. 锅中加水烧开，放入鸭子大火煮十分钟捞出，控干水份备用
- 3. 将煮好的鸭子放入盘中，地味极鲜和姜黄粉均匀的抹在鸭子身上，
- 4. 取一砂锅，把切好的姜片放到砂锅内，再放八鸭子，盐，料酒，鸡粉，
- 5. 大火烧开，转小火焖一个半小时至鸭子烂了，最后放入豆芽菜即可