红烧三层肉的做法

做法：

• 1. 三层肉洗净后先开水煮过沥干，切成一厘米宽条状，香菇水泡软后洗净切片，豆干切一厘米宽条，红甜椒也切长条
• 2. 热锅放入三层肉煸香成稍微金黄色，加入香菇爆香，再放入豆干翻炒，再加入开水（满过锅内的菜），水开后加入排骨酱，再盖锅煮
• 3. 收汁，加入红甜椒、芹菜段，调料盐巴少许（因排骨酱有点咸）味精即可