用料：
- 面粉 200克
- 茴香 800克
- 牛肉 400克
- 盐 适量
- 香油 少许
- 食用油 适量
- 酱油 少许
- 料油 少许
小贴士：
皮子尽量擀匀擀薄，菜馅多少估计自己能包起为最好，陷料可以根据自己口味调换，这种长馅饼一般都是肉馅，喜欢吃菜可以少放肉多放菜，今天我放的肉就是很少
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做法：
- 1. 冷水和面，充分醒开
- 2. 牛肉加酱油，盐，五香粉和匀加水打开
- 3. 茴香洗净控干水份，切碎，加入调好的牛肉馅和匀，最后点料油（用花椒大料爆香的油）香油拌匀
- 4. 取出面团，揉匀，分成大小相等的挤子
- 5. 挤子揉圆按扁，擀成薄皮，皮子尽量擀成长方形
- 6. 把馅放在皮子中间三分之一处，摊平
- 7. 取一边盖中间菜馅上
- 8. 再取另外一边盖中间，两边压实，馅饼胚做好了
- 9. 正面朝下放预热好的饼秤里
- 10. 两面烙制黄嘎，正面刷油，朝下继续烙制饼鼓起
- 11. 出锅装盘
- 12. 皮薄馅大，是不是很有食欲