用料：
- 普通面粉 200克
- 熟燕麦片 100克
- 黑芝麻 50克
- 老面肥 100克
- 碱面 1克
小贴士：
老面肥馒头自然开花了，黑芝麻用料理机提前碾碎，燕麦片就用速时就行
做法：
- 1. 老面肥加少许溫水
- 2. 加入干面粉和熟燕麦片
- 3. 和成面团，盖上保鲜膜发酵一夜
- 4. 第二天面肥发好，加少许碱水中和酸碱，味道无酸味不加碱水
- 5. 然后加入少许燕麦片，干面粉和黑芝麻碎粉（提前研磨碎粉）
- 6. 和成光滑的面团松弛5分钟
- 7. 用擀面杖擀成薄片
- 8. 从一边卷实
- 9. 用切刀切均匀的块
- 10. 冷水放入蒸锅，盖上盖开锅蒸15一18分钟
- 11. 关火打开盖，热腾腾的开花馒头出锅了