用料：
- 小土豆 500克
- 葱 数根
- 姜 数片
- 蒜 数瓣
- 干辣椒 适量
- 洋葱 半只
- 孜然粉 一茶匙
- 肉桂粉 半茶匙
- 盐 一茶匙
- 辣椒粉 一茶匙
- 油 适量
小贴士：
1、土豆别煮太熟，容易压碎，放凉了压不容易裂开。
做法：
- 1. 准备好食材和调味。将小土豆洗干净。姜蒜干辣椒切碎备用，洋葱切丝备用。
- 2. 小土豆冷水入锅煮十几分钟。用筷子能轻松插入土豆为宜。
- 3. 土豆放凉后去皮。然后用刀面轻压扁些，别把土豆压碎了。
- 4. 锅中加油中小火将土豆煎至焦黄色，捞出控油。
- 5. 锅中留底油，先后加入姜、蒜、葱段、洋葱丝和干辣椒丁煸香。
- 6. 锅中放入煎好的土豆轻翻匀。
- 7. 锅中调入辣椒粉、孜然粉和肉桂粉，翻匀。
- 8. 出锅前均匀撒上盐和葱花。
- 9. 香辣美味的小土豆开动吧！