京酱肉丝的做法

做法：

• 1. 里脊肉切丝，加老抽、料酒、盐少许腌制20分钟
• 2. 搅拌均匀，加生姜片
• 3. 甜面酱备用
• 4. 热油7成放肉丝迅速翻炒至发白
• 5. 肉丝拨至一边
• 6. 放适量甜面酱翻炒片刻
• 7. 继续一起翻炒一二分钟
• 8. 加味精出锅