用料：
- 面粉 两碗
- 牛奶 半碗
- 红糖水 半碗
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
小贴士：
1、如果想吃带味道的可以加入五香粉辣椒粉孜然粉之类的。
2、第二次炸可让猫耳朵更脆，晾凉了以后吃就脆了。
做法：
- 1. 把一个鸡蛋打散，平均分成两份，倒进牛奶和红糖水里。
- 2. 搅拌均匀，（红糖是用开水溶开的）。
- 3. 把牛奶这份倒进面粉里搅拌成絮状，揉成面团。
- 4. 揉成光滑的面团醒20分钟。
- 5. 再把红糖水这份倒进面粉里，搅拌成絮状。
- 6. 揉成光滑的面团醒20分钟。
- 7. 把两个面团盖上保鲜膜醒20分钟。
- 8. 醒好后把两个面团擀成薄片。重叠在一起。
- 9. 把它卷起来，卷的实一点。
- 10. 切成两半用保鲜膜包裹上放冰箱冷冻40分钟以上，根据自己家冰箱冷冻的程度哈。
- 11. 冷冻好了后，尽力切成特别薄的片。
- 12. 油温四成热下去猫耳朵，炸至变色，如果喜欢更脆一点的再炸一遍。
- 13. 晾凉了之后，就可以吃了，脆脆的特别香。