用料：
- 低筋面粉 适量，浓绸即可
- 鸡蛋 3个
- 黄油 30g
- 奶球 4个
- 白糖 适量
- 奶油 110ml
做法：
- 1. 蛋白蛋清分离，把蛋白打发，分三次加入适量的糖
- 2. 把蛋黄，奶球（代替牛奶），黄油（熔化），白糖放在一起搅拌，筛入低筋面粉搅匀
- 3. 把一半的蛋白放入搅匀的面糊中上下搅匀，之后再把面糊倒入另一半蛋白中搅匀。
- 4. 烤盘中放入油纸，把面糊倒进去，颠出起泡，进烤箱140℃，上下火20分钟
- 5. 烤好后拿出待凉
- 6. 打发奶油，加入适量的糖
- 7. 蛋糕凉后抹上奶油
- 8. 最后卷起来
- 9. 修修边，切成块即可食用
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