用料：
- 鹅肉 700克
- 八角 2个
- 花椒 2克
- 葱 15克
- 姜 10克
- 白酒 15毫升
- 生抽 2汤匙
- 老抽 半汤匙
- 香菜 少许
- 蒜头 10克
- 盐 7克
- 黑椒粉 少许
小贴士：
鹅肉食物相克列表，和鹅肉相克的食物
鹅肉与鸭梨不可同食：同食产生不良生化反应，伤及肾脏。
鹅肉与鸡蛋不可同食：同食会产生不良生化反应，伤人元气。
鹅肉与柿子不能同食：同食严重时会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。
香榧与鹅肉相克： 香榧性热， 同鹅肉食生断节风。
做法：
- 1. 如图：将图中的材料准备好，鹅肉清洗干净
- 2. 如图：锅内放适量水，将鹅肉飞2分钟，捞起
- 3. 如图：热锅放油，油烧至七成热，放入鹅肉，皮那边煎一下
- 4. 如图：煎好的样子，皮煎好了，好切点，而且煮的时候不会肉皮分离
- 5. 如图：热锅冷油，放入蒜头，八角，花椒爆香
- 6. 如图：在放入切好的鹅肉，姜一起翻炒一分钟
- 7. 如图：加入白酒，翻炒
- 8. 如图：加入酱油，老抽，黑椒粉，盐翻炒均匀
- 9. 如图：取高压锅，将鹅肉放入高压锅内，放入葱，大火烧开，中小火12分钟
- 10. 如图：成品图，出锅啦