用料：
- 排骨
- 栗子
- 老抽 半勺
- 生抽 半勺
- 冰糖 四五颗
- 盐 根据自己的口味
- 料酒 半勺
- 香叶 两片
- 八角 三四个
- 蒜 三四瓣
- 酱油 少于
- 烧开的热水 适量
小贴士：
冬天吃栗子好 今天放入了山药也很香甜！
做法：
- 1. 把生栗子洗净后擦干水分 用剪刀在上面剪一个小口 便于开口
- 2. 把剪好的栗子放入烤箱或者电饼铛里烤五分钟 让栗子爆开
- 3. 然后把栗子剥皮准备待用
- 4. 把排骨飞水(因为我买的排酸的排骨就没有飞水) 然后放入酱油腌制15分钟左右
- 5. 锅中入油 油热后放入大蒜爆香 再放入腌制好的排骨和香叶翻炒至变色
- 6. 再放入半勺老抽和半勺生抽半勺料酒翻炒
- 7. 颜色翻炒均匀后放入烧开的热水 淹没食材即可
- 8. 顿大约20分钟后放入栗子 因为家里人喜欢吃山药所以放了一点山药 放入盐
- 9. 再顿20分钟就可以出锅了！