用料：
- 猪血 500克
- 尖椒 3个
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 醋 少许
- 食用油 少许
- 蒜 少许
- 料酒 少许
- 白糖 少许
小贴士：
注意大火快速翻炒，醋蒜一定要最后放，这样炒出的猪血才嫩，入味深
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做法：
- 1. 猪血清洗一下切块，片都可
- 2. 尖椒洗净，根据猪血块大小切滚刀块
- 3. 炒勺加热放油烧热，大葱爆香
- 4. 下尖椒快速翻炒两下点料酒，翻炒几下
- 5. 下猪血继续翻炒，快成熟时放生抽，盐，少许糖炒匀，最后点醋，稍微翻炒关火
- 6. 关火放蒜粒，翻炒均匀
- 7. 出锅装盘
注意大火快速翻炒，醋蒜一定要最后放，这样炒出的猪血才嫩，入味深
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