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清炖羊排的做法
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用料:
羊排
一斤
辣椒
2个
生姜
五片
调料包
一个
盐
少许
酱油
少许
醋
少许
花椒,大料
少许
茴香
少许
葱
一根
蒜
两瓣
小贴士:
放一点醋,是为了让炖出来的肉能够又软又快熟。
做法:
1.
先把羊排用凉水过一遍,去沫子。
2.
水开后,把羊排捞出,把水倒掉。再把羊排放入锅中,再倒入开水。然后把调料都放进去。
3.
炖上一个半小时就可以了,肉嫩汤香。