用料：
- 低筋面粉 100克
- 玉米淀粉 100克
- 熟蛋黄 2个
- 黄油 90克
- 盐 1克
- 糖粉 50克
小贴士：
糖粉可以用白糖代替，但是口感糖粉更细腻。烤箱温度不同，第一次做不要离开，以免过火。
做法：
- 1. 准备食材，黄油提前软化。
- 2. 把糖粉和盐放入黄油中拌匀。（以免打发时糖粉乱飞）
- 3. 用打蛋器打至黄油蓬松发白。
- 4. 蛋黄用勺子碾压过筛。
- 5. 和黄油一起搅拌均匀。
- 6. 把低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，筛入黄油中。
- 7. 用刮刀拌匀后揉成光滑的面团，包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。
- 8. 取出面团分成十五克左右的小剂子，然后把小剂子滚圆。
- 9. 烤盘铺油纸，把滚好的小圆球放在烤盘上，用大拇指在中间按扁，让周围出现自然裂纹。
- 10. 烤箱180度预热，中层烤十五分钟。
- 11. 取出晾凉。
- 12. 细腻柔滑，好吃极了！