梭子蟹炒年糕的做法

做法：

• 1. 将新买来的梭子蟹活扒开蟹盖，取出蟹中不能吃的部分，将一只蟹平分切3～4小块。
• 2. 把买来的年糕分小块切若干块。
• 3. 向锅中倒好油后在将切好小块的梭子蟹倒入锅中炒。
• 4. 向锅中放盐和酱油继续翻炒，再翻炒的过程中可放点水，以便炒焦。
• 5. 再向锅中放入刚才准备的若干块年糕，继续翻炒。
• 6. 把炒好的梭子蟹炒年糕盛入盘中，这样香喷喷的梭子蟹炒年糕就完工了。