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  • 用料:

  • 猪肉  250g
  • 炒芝麻  30g
  •  适量
  •  适量
  • 豉油  适量
  •  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 花椒粉  适量
  • 淀粉  适量
  •  少许
  • 蚝油  适量

小贴士:

炒芝麻喜欢的多加,肉馅吃起更香。

做法:

  • 1. 猪肉买回来,先切肉条,再切肉粒。容易剁碎。
  • 2. 把肉粒剁成肉沫。
  • 3. 除葱和芝麻外,加入所有调味,搅拌均匀。
  • 4. 中间加入两汤匙的水,一次加入完全吸收,再加入第二次,搅拌至肉馅上劲。
  • 5. 然后加入葱花和炒芝麻,拌匀。