用料：
- 低筋面粉 80g
- 白砂糖（蛋白用） 60g
- 白砂糖（蛋黄用） 20g
- 牛奶 120g
- 植物油 50g
- 鸡蛋 4颗
- 泡打粉 2.5ml
小贴士：
肉松可根据自己喜好放，也可放果酱或者是奶油。蛋糕糊是戚风蛋糕的做法，只要放入戚风蛋糕模具即可成为戚风蛋糕。零失败的方子。
做法：
- 1. 准备好全部材料，牛奶没拍到。
- 2. 蛋白和蛋黄分离在无水无油容器内
- 3. 蛋黄中加入白砂糖，
- 4. 打蛋器打发蛋黄，打到体积膨大即可
- 5. 蛋黄糊中加入植物油继续打发
- 6. 蛋黄糊中加入牛奶拌匀，筛入低筋面粉和泡打粉拌匀
- 7. 打发蛋白，白砂糖分三次放入蛋白中先低速再高速打发如图
- 8. 烤盘放油纸，
- 9. 倒入蛋糕糊
- 10. 烤箱上下火预热180度，烤20分钟
- 11. 蛋糕烤熟后反着放着凉凉，不要凉透，温热即可，然后再把蛋糕翻到正面，涂沙拉酱
- 12. 撒肉松
- 13. 切掉蛋糕一边
- 14. 慢慢卷起蛋糕
- 15. 锡箔纸包好，放入冰箱保鲜定型片刻
- 16. 定型好的蛋糕卷切片即可