用料：
- 莲藕 四段
- 糯米 200克
- 糖桂花 适量
- 牙签 若干
- 红糖 适量
- 冰糖 适量
- 食用碱 适量
小贴士：
加入适量食用碱可以使藕软糯，加入红糖能使藕更容易上色，糖桂要在最后面加，否则经过长时间焖煮，会使香味蒸发完。
做法：
- 1. 将藕清洗干净。
- 2. 糯米提前淘洗干净，沥干水分。
- 3. 将藕大头顶端切下来，将糯米灌满每个孔。
- 4. 然后用牙签固定住，放入压力锅，清水沒过藕，加冰糖和红糖，再加入适量食用碱烧熟。
- 5. 把藕从压力锅中取出，放入不粘锅，放入糖桂花再烧一会，边烧边把汁液淋在藕上面，待汁水浓稠关火。
- 6. 将藕切片，把汁液淋在上面即成。