用料：
- 彩椒（红椒黄椒） 各半个
- 青椒 半个
- 牛肉 200克
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
牛肉可以选里脊的位置，这是一道快手菜，全程不需要炒的时间太长。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 牛肉切条状，放入一勺料酒。
- 3. 一勺生抽。
- 4. 一勺淀粉。
- 5. 用手抓匀腌制十分钟。
- 6. 彩椒和青椒切块，葱切葱花，姜切成小片。
- 7. 锅中放适量油烧温后放入葱花和姜片爆香，再把牛肉放进去翻炒三到五分钟至变色。
- 8. 放入彩椒和青椒翻炒两分钟。
- 9. 放入蚝油，盐和鸡精翻炒均匀。
- 10. 盛出装盘。