用料：
- 韭菜 一小把
- 面粉 一小碗
- 清水 适量
- 椒盐 适量
- 香油 适量
小贴士：
韭菜和面粉混合加水的时候，用筷子边搅拌边加水，到把面粉和成面糊就好了，不要太稀了，不然不容易成块。
做法：
- 1. 韭菜切细（不用太细）
- 2. 面粉和韭菜装在容器里，加入适量水
- 3. 再加入椒盐、少许香油
- 4. 用筷子搅拌均匀
- 5. 热锅里倒入适量香油
- 6. 把韭菜面糊倒入锅中，然后用铲子把面糊抹均匀、抹平，小火慢慢煎，面糊底部开始发白了就翻面、继续煎、水气煎干了再煎几分钟就可以了。
- 7. 切片装盘
韭菜和面粉混合加水的时候，用筷子边搅拌边加水，到把面粉和成面糊就好了，不要太稀了，不然不容易成块。