胡萝卜木耳炒猪肉的做法

做法：

• 1. 备齐食材
• 2. 将猪肉切片，大葱切段，姜蒜胡萝卜切片备用。
• 3. 猪肉加少量盐，酱油，料酒，淀粉，少量水和油抓匀备用。
• 4. 水发木耳控干水分，下热锅，加少量盐，煸炒一下，备用。目的是继续让木耳里面的水分蒸发掉。
• 5. 热锅冷油，油烧至八成热，猪肉下锅，同时，姜蒜，花椒下锅一起煸炒。
• 6. 下泡姜泡辣椒、大葱继续炒。
• 7. 下胡萝卜炒。
• 8. 下木耳同炒。
• 9. 最后加鸡精味精调味，即可出锅了。