用料：
- 高筋面粉 290十10克
- 鸡蛋 30十20克
- 黄油 25克
- 淡奶油 30克
- 盐 2克
- 糖 20克
- 酵母 3克
- 牛奶 70克
- 水 50克
小贴士：
1.汤种有利于面包松软保湿，延长干燥时间。2.整形时可以多次做折被子的动作，利于拉丝效果。3.烘培时间自行掌握。
做法：
- 1. 做汤种。取十克面粉加五十克水搅拌均匀，牛奶锅上加热不断搅拌，至滴下有纹路，晾凉。
- 2. 将牛奶、淡奶油、30克蛋液、糖、面粉、酵母、汤种依次放入面包机和面，和与次至手膜状态。
- 3. 酸奶状态发酵至2.5倍大。
1.汤种有利于面包松软保湿，延长干燥时间。2.整形时可以多次做折被子的动作，利于拉丝效果。3.烘培时间自行掌握。