用料：
- 大米 3杯半
- 鸡胸肉 400克
- 三层肉 100克
- 胡萝卜 1小条
- 甜椒 半个
- 姜 两片
- 咖喱粉 适量
- 食用油 适量
- 胡椒粉 少许
- 料酒 一勺
- 白糖 少许
- 盐巴 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 少许
- 水 适量
- 香油 少许
小贴士：
我个人的口味适度～盐巴与大米的比例:一杯米配一勺盐巴刚好。
做法：
- 1. 淘好大米，水也放好，跟平时做饭一样的水位，放一旁待用
- 2. 将鸡胸肉切小块，放入容器里加入胡椒粉、十三香、料酒、香油、少许盐巴腌制
- 3. 三层肉切粒、胡萝卜削皮洗净切粒、甜椒洗净切粒、姜切末
- 4. 热锅下油，油温适可时下姜末跟三层肉煸香，再加入腌制好的鸡肉翻炒，待鸡肉变色下盐巴、鸡精、咖喱粉，翻炒均匀
- 5. 将炒好的作料淋在电饭煲中的大米上，不需搅拌，直接煮
- 6. 将炒锅洗净下油清炒甜椒粒，装盘备用
- 7. 待米饭熟后，下甜椒，搅拌均匀即可