用料：
- 高粉 280g
- 黄油 25g
- 水 74g
- 牛奶 80g
- 酵母 4g
- 糖 50g
- 鸡蛋 1个
- 盐 3g
- 奶粉 20g
- 椰蓉 35g
- 牛奶 60g
- 牛奶涂面包表皮 10 g
小贴士：
每个烤箱脾性不一样，烤了15分钟后要注意面包上色情况，烤前涂一层牛奶，减慢烤制过程水份蒸发，口感更好。面包凉凉至手感余温时，用保鲜袋装起封口，隔天再吃也不怕干。
做法：
- 1. 首先将除黄油外的所有材料放盆里，将面团揉至不沾手的光滑面团，然后加入软化的黄油，揉搓至黄油完全被吸收，继续揉搓20分钟。盖上温布静置发酵。
- 2. 等待面团发酵至两倍大。
- 3. 期间将椰蓉和牛奶混合，以椰蓉湿透而不渗出牛奶为适合。
- 4. 发酵好的面团揉搓10分钟，完全排气，分割成6等份。
- 5. 拿一块面团放面板上，用擀面杖擀成牛舌状，在面块一边放上椰蓉馅，然后顺着椰蓉边卷起，收口捏紧。
- 6. 收口向下，重复此方法，全部面团卷好并排在烤盘里。
- 7. 放入烤箱进行二次发酵，以发酵至烤盘八分满为完成。然后烤箱预热，烤盘拿出在面包表面涂一层牛奶，放回烤箱160度烤25分钟。
- 8. 烤的同时要留意，上色后在面包上盖一张锡纸，以防上色过重。
- 9. 看看，面包组织很细腻，吃上口感柔软。因为涂了牛奶，面包表皮看着很有光泽。