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清蒸珍珠龙趸鱼片的做法

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  • 用料:

  • 鲜龙趸鱼肉  适量
  • 香菜  半棵
  • 香葱  一根
  • 生姜  小截
  • 花生油  适量
  •  少许
  • 蒸鱼豉油  少许
  • 白酒  少许

小贴士:

珍珠龙趸营养价值:
健脾养脾、补血养血、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、抚平橘皮纹、养颜、抗衰老。
中医药特色
1、龙趸很好的药理效果
龙趸是一种名贵珍馐,肉质鲜,营养丰富。龙趸有着很好的药理功能能治疗高血压、高血脂、*争心血管疾病。
2、龙趸可减肥
龙趸是低脂高蛋白产物,很适合是减肥一族的精品。

做法:

  • 1. 把鱼处理好
  • 2. 起鱼肉
  • 3. 把鱼肉切片、入少许白酒、盐、花生油、及少量蒸鱼豉油腌制15至20分钟(至冰箱)
  • 4. 姜切丝、葱、香菜根部切段、余下切末。在蒸盘下面铺垫姜丝,葱白。
  • 5. 把腌好的鱼肉摆放上盘
  • 6. 锅烧沸水后放入鱼大火蒸8分钟、洒上葱末香菜末
  • 7. 出锅上桌