用料：
- 金枪鱼 500克
- 柠檬 两片
- 油 2勺
- 盐 适量
- 香菜 适量
- 菜椒 适量
小贴士：
1、煎鱼的过程不要随意翻动，煎好一面再煎另一面就可以了；
2、吃的时候将柠檬汁挤到鱼肉上，带着淡淡的柠檬香口感很棒。
3、金枪鱼不受环境污染，可做生鱼片直接食用。
做法：
- 1. 金枪鱼肉洗净抹盐腌十五分钟
- 2. 锅里倒入2勺油烧热至出现波纹后转小火
- 3. 将金枪鱼用厨房纸吸去多余水分
- 4. 将沥干水份的金枪鱼肉放入锅里
- 5. 文火慢煎
- 6. 煎好一面翻过来再煎另一面
- 7. 两面煎至两微焦，出锅
- 8. 柠檬片、香菜、菜椒做点缀，完成