用料：
- 鸡翅 10个
- 柱侯酱 1匙
- 桂皮 适量
- 花椒籽 数粒
- 大料 1瓣
- 盐 2克
- 冰糖 10克
- 五香粉 2克
- 香葱 2棵
- 姜 3片
- 蒜头 3瓣
- 干辣椒 2个
- 白芝麻 少许
- 油 15克
小贴士：
盐少放，柱侯酱是咸的，酱油我没有放，放了颜色会更深，冰糖放入要小火慢熬。
做法：
- 1. 鸡翅每个化2刀，洗净。
- 2. 放入滚水中绰5分钟，去腥去血水。捞出沥水。
- 3. 葱切花，姜蒜切片，大料，桂皮，干辣椒备用。
- 4. 起锅倒入适量油烧热倒入冰糖。
- 5. 冰糖融化放入鸡翅煎至两面微黄。
- 6. 放入葱姜蒜干辣椒,大料桂皮爆香，倒入一匙柱侯酱。撒入盐，五香粉。
- 7. 翻炒5分钟。
- 8. 加入一小碗清水大火烧开。
- 9. 中火焖烧至汁收完，出锅前撒入白芝麻。
- 10. 装盘食用。