用料：
- 鸡腿肉（thign） 一只
- 面包糠 足够包裹所有鸡肉
- 油 足够炸所有鸡肉
- 料酒 一小勺
- 盐 一小勺
- 鸡精 一小勺
- 糖 一小半勺
- 蒜粉 一小勺
- 胡椒粉 根据喜好
- 辣椒面 根据喜好
小贴士：
第一次发菜谱，还请多多指教啦！本人是个话唠所以写的有点啰嗦(*￣m￣)，不过都是非常宝贵的经验哟。
最后，希望看到这个菜谱的人，也能像我一样做出美味的炸鸡哟！初雪、炸鸡和啤酒，干杯！
做法：
- 1. 鸡肉洗净，去骨，切大条。我买的是鸡大腿肉（thign）部分，个人觉得这个部分的肉质是最嫩滑的ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
- 2. 鸡肉里叫一小勺料酒，目的是除腥～不能放太多哟！
- 3. 然后各种调味料撒撒撒(ಡωಡ) 尽量选择没有颜色的调味料，这样鸡肉会看起来更加可口诱人！全部一股脑加好以后，把他们拌好拌好。咸度什么的嘛，自己凭感觉控制吧(´▽｀)ノ♪
- 4. 很重要的一步，蒜粉千万不能忘哟(๑Ő௰Ő๑)没有香香的蒜粉怎么称得上是完美的炸鸡呢！在铺平的鸡肉上薄薄洒一层，翻动一下，再薄薄撒一层就差不多啦！喜欢辣味的可以这时候一起加辣椒面哟！
- 5. 调味都调好以后，把鸡肉盖上保鲜膜丢冰箱里让它睡一觉吧(¦3[▓▓]～个人标准是，至少要睡两个小时嘛(｢･ω･)｢。
然后就可以在锅里热油啦～大火热油大约三分钟左右，调到中火热一分钟。然后就可以把鸡肉裹上一层面包糠，开始炸！先用中火炸五分钟左右。（时间根据鸡块的大小，判断依据鸡肉表面呈橘黄色）
关键的一部：此时将鸡肉捞出来晾晾。等到鸡肉表面差不多凉了，再炸个一两分钟。这个步骤可以让鸡肉外面脆脆的，里面非常的鲜嫩多汁，所以不可缺少哟！ - 6. ～(￣▽￣～)~哒哒哒～
- 7. 香香脆脆和鲜嫩多汁一点也不矛盾哟(๑><๑）