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鸡肉丸子君的做法
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用料:
鸡胸肉
适量
胡萝卜
适量
西兰花
适量
水菜
适量
香菜
适量
酱油
3勺
生粉
3勺
蛋清
2个
白糖
10克(可不放)
白胡椒
适量
盐
适量
做法:
1.
鸡胸肉用搅拌机搅成肉糜,将辅料全部放入鸡胸肉糜里用筷子向一个方向用力搅拌。
2.
蔬菜焯水后放入肉馅中搅拌,可以分3次加入适量冷水搅拌,这样丸子的口感会更Q哦~
3.
肉馅捏成丸子形状下锅,开水事先煮开,丸子倒入煮至澎起捞起。
4.
丸子可以放冰箱冷藏也可以冷冻,食用前加热或者可以用烤箱烤热,烤箱烤可以让水分收干,口感更好。