用料：
- 猪蹄 一个
- 萝卜 大半个
- 大葱，小葱 10克
- 姜片 三片
- 姜丝 5克
- 料酒 5克
- 盐 5克
- 生抽 5克
- 鸡精 6克
- 香叶 一片
- 花椒 3克
- 八角 两个
- 枸杞 2克
小贴士：
猪蹄炖之前先腌一下再炒，很香哦，且到最后炖的汤奶白的。大料主要去腥提香不需要放那么早，猪蹄熟了再放不晚。我买的白萝卜更适合炖汤喝。
做法：
- 1. 买猪蹄时让老板切好，用料酒生抽盐腌半小时
- 2. 锅油烧热，放姜丝炒一下，放猪蹄翻炒出香味
- 3. 电饭锅里一次加满水，放姜片和猪蹄开始煮
- 4. 这边把萝卜，葱切好
- 5. 猪蹄烧开了，放大葱小香葱
- 6. 炖一个小时，把香料枸杞都放进去
- 7. 再炖一个小时，把萝卜倒进去
- 8. 加点料酒去腥
- 9. 这时候我们放盐鸡精，再炖半个小时就好啦
- 10. 出锅，称热撒香葱很香哦，看炖的时间久猪蹄很烂，汤也成奶白色