用料：
- 糯米 1斤
- 香茹 1两
- 肉末 2两
- 生姜 少许
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 糖 少许
- 盐 少许
- 蚝油 少许
小贴士：
炒好糯米饭后一定要再蒸三十分钟，这样糯米饭味道才会均匀。泡香茹的水别倒掉，炒糯米饭时加入它的味道会更香。
做法：
- 1. 将糯米洗净，浸泡4小时左右，隔水蒸熟。
- 2. 将肉末、香茹、生姜加老抽、生抽、盐、蚝油、糖炒熟。
- 3. 将糯米饭加入炒好的肉末中，用小火将它们炒均匀。
- 4. 装碗中隔水再蒸三十分钟
- 5. 做烫面皮
- 6. 将烧卖做成丕子，做丕子时捏得越紧越好。
- 7. 用烫面皮将烧卖馅包好
- 8. 上笼蒸熟十五分钟即可