用料：
- 腐竹 250克
- 肉 100克
- 芹菜 2棵
- 油 10克
- 盐 2克
- 酱油 3克
- 生抽 3克
- 五香粉 2克
- 香葱 1棵
- 姜 1片
- 蒜头 2瓣
- 麻油 数滴
小贴士：
腐竹我用凉水泡了3个小时，天冷的话就用温水泡，不能用滚水泡，泡出来腐竹软烂不好吃。
做法：
- 1. 腐竹提前泡发。
- 2. 切小段。
- 3. 肉切片。
- 4. 放入生抽，五香粉腌5分钟。
- 5. 芹菜洗净切锻。
- 6. 起锅，烧热倒入适量油，放入肉片翻炒。
- 7. 肉片翻炒出香味倒入切好的葱姜蒜爆香，倒入芹菜，放入盐，酱油，五香粉翻炒。
- 8. 芹菜炒软放入腐竹翻炒。
- 9. 加入小半碗清水炒2分钟出锅。
- 10. 出锅前撒入麻油装盘。