香酥面包的做法

做法：

• 1. 面包桶内放入牛奶，蛋液和奶粉。
• 2. 盐和糖对角放，然后放入面粉，酵母放最上面，启动面包机揉面程序。
• 3. 揉面半个小时后放入软化的黄油。
• 4. 揉面一个小时出膜。
• 5. 把面团放入盆中盖上保鲜膜，或直接在就面包桶内进行第一次发酵。
• 6. 发酵至原来的2.5倍大。
• 7. 排气后揉匀分成五份松弛二十分钟。
• 8. 取一个面团揉成两头尖一些中间粗一些的橄榄状。
• 9. 稍稍按扁。
• 10. 放入面包托中，没有面包托也可直接放进烤盘。
• 11. 排放烤盘进行二次发酵。
• 12. 发酵至原来的两倍大。
• 13. 做油酥面糊:把糖粉放入软化的黄油中。
• 14. 用打蛋器打至发白蓬松后筛入低筋面粉。
• 15. 用刮刀拌匀。
• 16. 装入裱花袋，裱花袋剪一个小口。
• 17. 面包坯刷上蛋液后，挤上油酥面糊。（花纹随意）
• 18. 烤箱180度预热，中层烤20分钟，面包上色后要加盖锡纸。
• 19. 新鲜出炉，立刻又被拿走了一个！
• 20. 成品图。