用料：
- 荞麦面粉 适量
- 白面粉 适量
- 豆芽 适量
- 豆腐干 4分之1
- 豆角 2根
- 白肉 适量
- 红萝卜 适量
- 木耳 适量
小贴士：
擀面时为防粘，每擀一次撒玉米面。白面荞面比例可随意，只是加多了怕有人吃不习惯，或者涩涩的感觉。不过还是提醒大家多吃粗粮哦。
做法：
- 1. 白面、荞面2：1
- 2. 盐水和面，一点点加水，用力揉，醒面。揉不光就不揉待十分钟再揉。
- 3. 十分钟后再揉
- 4. 第3次揉，越发光了
- 5. 整理成圆饼形
- 6. 擀开
- 7. 卷住擀面杖擀
- 8. 擀薄卷好
- 9. 切成喜欢的宽度
- 10. 备菜切丁
- 11. 炒好臊子
- 12. 水开煮约2分钟
- 13. 碗底调盐、醋、酱油、辣子、味精搅匀
- 14. 面条捞入汁水中，放臊子拌匀即可