用料：
- 猪肉 250克
- 梅干菜 150克
- 生抽 1汤匙
- 胡椒粉 适量
- 胡萝卜(装饰用) 半根
- 嫩碗生豆粒(装饰用) 若干粒
- 生姜 3片
小贴士：
梅干菜有盐分，又加了生抽，盐可根据实际情况来决定加否，我这里就没另外加盐
做法：
- 1. 浸泡好的梅干菜和猪肉改小块方便入料理机打碎，手工剁也可以
- 2. 准备好好配菜及调味料
- 3. 料理机先打肉沫和姜片
- 4. 后打梅干菜，因为有些肉沫还粘在料理机上，这样即不浪费又方便清洗
- 5. 打好的肉菜沫里加入生抽，胡椒粉充分拌匀
- 6. 拿一平口盘将肉菜陷倒进去整整型成饼状，摆上切好的胡萝卜
- 7. 入蒸锅，大火二十分钟，出锅撒上青碗豆粒装饰下即可