用料：
- 虾 半斤
- 葱 一半
- 姜 2-3片
- 蒜 2瓣
- 盐 半勺
- 老抽 1-2勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1小勺
- 水 适量
- 干红辣椒 根据个人口味放
- 白糖 2-3勺
做法：
- 1. 所有准备配料齐全。
- 2. 青虾洗净，去掉背部黑线。去头。
- 3. 中小火，先放入姜下锅炒出香味。
- 4. 倒入虾和蒜瓣一起翻炒。
- 5. 闻到香味时，放入葱花和干红辣椒爆香。翻炒一会可以看到虾已变红色。
- 6. 加入盐、料酒、白糖、生抽和老抽，开始加水淹住虾，中小火盖上锅盖焖。
- 7. 等汁子收差不多了，翻炒一下，不用放鸡精。出锅
- 8. 做好的油焖大虾展示图。呵呵