用料：
- 韭菜 1把
- 面粉 100克
- 盐 少许
- 油 少许
- 五香粉 1克
- 鸡蛋 1个
- 麻油 少许
小贴士：
全程要小火，搅面糊时要慢慢加水，有稠到稀，这样才不会有疙瘩在里面。喜欢吃软一点的饼就只煎一面。
做法：
- 1. 韭菜摘净清洗干净。沥水。
- 2. 碗中倒入面粉，打入一个鸡蛋，加入少量盐五香粉。
- 3. 逐步加入清水，最后面糊可以挂到筷子上就行了。
- 4. 韭菜切碎，放入少量盐，麻油搅拌。
- 5. 起平底锅烧热倒入适量油烧热
- 6. 舀入一勺面糊倒入锅中，迅速摇匀，使面糊铺满锅底。
- 7. 小火煎制两面微黄。
- 8. 倒入韭菜馅，均匀铺在饼上面。
- 9. 小火煎制韭菜软塌，用筷子轻轻从一端卷起。
- 10. 卷好的样子。
- 11. 中间切一刀装盘食用。