无油红烧肉的做法

www.xiangha.com/caipu/78988179.html

用料：
五花肉
老抽
冰糖姜
炖肉调味包

小贴士：

一滴油也没加，肉里会逼出很多油脂，可以留下来，做别的菜用

做法：

1. 肉切小块
2. 锅里不放油，把肉块放入，直接炒
3. 肉炒至焦黄，放冰糖和姜片
4. 糖融化后，不断翻炒，以防糊锅，加入老抽
5. 加入开水，盐，炖肉包，小火炖40分钟
6. 最后收汁，开吃