用料：
- 蟹 4
- 小年糕 一包半
- 葱 一些
- 油 多点
- 盐 半勺
- 味精 半勺
- 酱油 一勺半
- 面粉 小半碗的半碗
小贴士：
材料准备好可自由发挥，不需要按步骤来，爱吃辣的可以放些干辣椒记得剁碎点更入味哦 按需够食材，一个人吃两个蟹一包年糕就够了
做法：
- 1. 把蟹洗干净，蟹壳打开，好的蟹壳有黄的留着，不好的不要，蟹壳里有蟹囊，要拿掉
- 2. 把蟹对半分开
- 3. 年糕一条条撕开用冷水冲一下以免炒的时候粘住
- 4. 锅里油多倒点，要把处理好的半边蟹切口处放进面粉里粘一下，放进油锅炸一下，后捞起
- 5. 锅里剩一些油炒年糕，多余的油倒出，把年糕放进去略翻炒，然后装出，蟹倒进锅里加略过蟹的水，盐，用大火煮四到五分钟关小火放炒好的年糕，酱油，水太少可另加一些，等煮的汤汁剩水的三分之一就可装盘放葱