用料：
- 牛肉 少许
- 杏鲍菇 一个
- 土豆干 适量
- 油 少许
- 青椒 少许
- 胡萝卜 少许
- 盐 少许
- 花椒面 少许
- 鸡粉 少许
- 老抽 少许
- 海鲜酱油 少许
- 葱花 少许
- 姜片 少许
小贴士：
在这里先炒胡萝卜青椒，土豆片是泡好的，杏鲍菇切的薄片易熟，炒到干为止，吃起来很筋道。
做法：
- 1. 杏鲍菇切一个备用
- 2. 把杏鲍菇切片
- 3. 把胡萝卜切片，青椒切斜块，葱切斜片，姜切小片
- 4. 锅中烧油炒肉片
- 5. 肉片变色放葱姜花椒面，再放胡萝卜青椒翻炒
- 6. 把提前泡好的土豆片放入翻炒
- 7. 再把杏鲍菇放入翻炒
- 8. 加盐，老抽，海鲜酱油翻炒，把炒出的水份靠干，直到没有水伤，放鸡粉炒匀盛出。
- 9. 炒好后装盘