韭菜鸡蛋饺子的做法

做法：

• 1. 两碗面粉大概一大碗水，和成光滑的面团，醒20分钟。（这个时间去整馅）
• 2. 四个鸡蛋打散，放点温水搅拌均匀，待油温热后放入鸡蛋液，和少许料酒，炒成形，弄成碎一点的小块块。
• 3. 韭菜切好用都有拌上，以免出水。
• 4. 把韭菜鸡蛋调料放一起搅拌均匀。
• 5. 待用。
• 6. 把面团搓成长条。
• 7. 切成均匀的剂子。
• 8. 撒上面粉，把剂子按扁。
• 9. 擀成薄薄的圆片。
• 10. 依次循环这么做。
• 11. 如图，把中间捏上。
• 12. 再从一侧开始捏。
• 13. 半边就捏好了。
• 14. 如图一个就完成了，循环这么做。
• 15. 水烧开下饺子，点两次水飘起来就好了。
• 16. 开始吃吧。