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粉蒸胡萝卜藕的做法

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  • 用料:

  • 胡萝卜  1根
  • 莲藕  1节
  • 蒸肉粉  半包
  • 生抽  适量
  • 耗油  适量
  •  少量
  • 白糖  少量
  • 香油  适量
  • 葱花  少量
  • 黑白芝麻  少量

小贴士:

1.这道菜最后的胡萝卜和莲藕都是比较软糯的口感
2.腌胡萝卜和莲藕时稍加一点香油,回增加菜品的香味,而且对小朋友很有益处,但实在不喜欢香油的味道,可以不加,或者稍稍加点植物油也可
3.因为胡萝卜和莲藕蒸治过程中会渗出水分,所以拌匀蒸肉粉和胡萝卜莲藕的过程中不需要额外加水了

做法:

  • 1. 莲藕和胡萝卜洗净去皮
  • 2. 蒸肉粉准备好
  • 3. 莲藕和胡萝卜切长条状
  • 4. 把莲藕和胡萝卜条放在盆中,加适量盐、白糖、生抽、耗油、香油拌匀
  • 5. 拌匀后稍稍腌十分钟,倒入蒸肉粉
  • 6. 抓匀,使每根莲藕胡萝卜条都裹上蒸肉粉,腌十分钟
  • 7. 腌好的胡萝卜藕条摆盘(也可以随意摆啦,不用这么麻烦)
  • 8. 蒸锅加水烧开,把莲藕胡萝卜上锅隔水蒸二十五分钟左右
  • 9. 至胡萝卜和莲藕酥烂即可出锅
  • 10. 撒上黑白芝麻和葱花装饰一下即可享用啦
  • 11. 胡萝卜和莲藕裹着蒸肉粉的香味,快来尝尝吧