用料：
- 活虾 300g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 香菜 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 花椒 10粒左右
- 鸡精 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
处理虾的时候一定要小心受伤哦！
做法：
- 1. 活虾去虾须和虾肠（用剪刀从后背开一刀，虾肠轻轻一挑就出来了）
- 2. 依次处理好剩下的虾，洗净装盘，用淀粉，料酒，生抽，胡椒粉腌一下
- 3. 葱切段，姜和蒜切片
- 4. 锅里倒入油，放入葱姜蒜和花椒
- 5. 放入腌好的虾，翻炒一会儿，倒入清水和番茄酱闷一会儿，放入糖，盐和鸡精调味
- 6. 待汤汁收干，出锅装盘就可以了！