蝴蝶花卷的做法

做法：

• 1. 鸡蛋打入面粉中，酵母用水溶解，逐步加入面粉中和成面团。放在温暖处发酵1个小时，抓起面团，内部出现蜂窝状就可以了。
  
• 2. 发酵好的面团揉搓排气，一分为三份。
• 3. 取其中一份搓成50公分的条状。
• 4. 从两头向中间对卷。
• 5. 中间留出一段做蝴蝶的触角 。
• 6. 用筷子夹住蝴蝶的下三分之一处往中间夹，形成蝴蝶的大小翅膀。
• 7. 再用刀切断中间触角相连的部分，形成蝴蝶的触角 。
  
• 8. 蝴蝶花卷依次做好。
• 9. 将生坯摆入屉内，进行二次醒发。大约30克钟左右醒发完成，锅中水开在蒸15分钟 即可。
• 10. 漂亮的外形，打动你了吗？